Lorsqu’on pense à l’environnement, on ne considère pas toujours l’impact de ce qui se trouve dans notre assiette, mais lorsqu’on s’arrête pour y réfléchir, il est facile de se sentir submergé par la quantité d’informations disponibles. C’est pourquoi le livre Sauver la planète, une bouchée à la fois du nutritionniste BERNARD LAVALLÉE, publié aux Éditions La Presse, est un indispensable pour toute personne cherchant à allier sa propre santé à celle de la planète. Cet ouvrage est une véritable bible qui touche à toutes les facettes de l’alimentation durable et des impacts de nos habitudes sur la planète. De la pêche équitable à l’agriculture urbaine, Lavallée prodigue des conseils qui s’adaptent à tous les styles de vie, budgets et réalités. Narré par l’auteur, ce livre audio documentaire fait réfléchir aux impacts environnementaux de notre panier d’épicerie et à tout le chemin parcouru par ce qui se trouve dans celui-ci.