Se délecter de mets riches et hautement caloriques et maigrir, est-ce vraiment possible ? C’est ce que soutiennent Josey Arsenault et Èvelyne Bourdua-Roy, qui nous reviennent avec le deuxième tome de Perdre du poids en mangeant du gras. Le céto au quotidien. Dans la première section de ce guide, les autrices énoncent les grands principes du régime cétogène : limiter la consommation de glucides, réputés néfastes, et combler les besoins énergétiques avec des protéines et des lipides de bonne qualité. Les textes informatifs portent sur une foule de sujets plus intéressants les uns que les autres, tels que l’importance de l’activité physique et du sommeil ainsi que le mauvais cholestérol. La deuxième partie du livre fourmille de recettes. Au menu : déjeuners rassasiants, repas de semaine gourmands, menus gastronomiques pour occasions spéciales, plats à partager et desserts décadents. Perdre du poids en mangeant du gras se clôt sur un chapitre intitulé « En famille », dans lequel Arsenault et Bourdua-Roy insistent sur la nécessité, pour les membres d’une même famille, d’adopter ce régime sain.