Quitter la ville et son bitume pour s’établir sur de nouvelles terres vierges et y être autosuffisant est un rêve que plusieurs chérissent. Dominique Lamontagne, sa conjointe Amélie et leurs deux enfants l’ont réalisé en 2008. Souhaitant vivre d’agriculture artisanale, ils se sont d’abord heurtés à une multitude de problèmes législatifs. Afin de partager ses écueils et ses solutions, DOMINIQUE LAMONTAGNE a décidé de réunir, dans L’artisan fermier. Manuel d’élevage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chèvre laitière, publié aux éditions Écosociété, toutes les bases des pratiques agricoles qui permettent aux artisans fermiers de tenir feu. Par le fait même, il contribue à rendre à portée de main ces pratiques d’autosuffisance, d’agriculture et d’élevage à petite échelle. Ce guide s’adresse autant aux gens qui cherchent l’inspiration pour faire le grand saut qu’à celles et ceux qui ont déjà les deux pieds dans ce type de projet à échelle humaine. La majeure partie de cet ouvrage est consacrée à l’élevage artisanal du poulet de chair, de la poule pondeuse et de la chèvre laitière. Des différentes races à la construction d’enclos en passant par l’abattage et la traite, ce guide on ne peut plus complet prend les lecteurs par la main et les accompagne dans l’univers de l’élevage, une étape à la fois, en s’appuyant sur de nombreuses illustrations scientifiques, des graphiques, des tableaux et des références. Source de renseignements indispensable, cet ouvrage est tout simplement essentiel, inspirant et pratique.